Installations de l´industrie des conserves de légumes en Extremadura | TOMALIA, TOMATES DE EXTREMADURA

Installations de l´industrie des conserves de légumes en Extremadura

Usine de transformation de tomate / Industrie des conserves de légumes en Extremadura

En Tomalia nous avons une technologie entièrement mis à jour, avec une des usines les plus modernes du secteur en termes de transformation et le contrôle du processus de production de la tomate. Notre parc de machines permet de préserver les caractéristiques naturelles du produit, même après le processus de production, et a obtenu la stérilisation commerciale en préservant les principaux avantages de la tomate: toute l'odeur, le goût et la couleur.




Deux lignes de concentré de tomate


Nous avons une capacité totale de traitement de 2.750 tonnes de tomates fraîches par jour.Une des lignes dispose d'un système d'injection directe de stérilisation à la vapeur et le refroidissement rapide, appelé Flash Cooler, qui conserve les meilleures caractéristiques organoleptiques du produit naturel en raison de faible agressivité de ce système. Ceci a obtenu un produit stérilisé mais avec un meilleur goût, couleur, odeur ...

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Coupe de ligne ou de cube de tomate


Il est l'un des plus grands lignes automatisées en Europe, avec une capacité de production de 16.000 kg de produit fini par heure

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Gamme de sauces


Il se caractérise par une très polyvalent et permettra de développer une large gamme de produits (y compris le format aseptique).

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Laboratoire


En réponse aux exigences d'un marché toujours plus exigeant dans Tomalia nous disposons d'un laboratoire moderne entièrement équipée pour la surveillance du contrôle de la qualité des produits et procédés.


C'est l'endroit à analyser le produit dans chacune des phases de transformation: de la collecte des matières premières dans le processus de fabrication et les matériaux d'emballage. Elle contrôle également l'eau utilisée dans ses processus, les eaux usées et le produit fini.

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